Arroz de polvo
Gourmet
outubro 12, 2018
En cuisine comme dans tous les arts, la simplicité est le signe de la perfection. (Curnonksy) Polvo era um daqueles ingredientes que ...
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sexta-feira, 12 de outubro de 2018
sexta-feira, 7 de setembro de 2018
prato principal
Costelinha de tambaqui com amêndoas e azeite de salsinha
Gourmet
setembro 07, 2018
Todo lo arreglaremos poco a poco: te obligaremos, mar, te obligaremos, tierra, a hacer milagros, porque en nosotros mismos, e...
terça-feira, 4 de setembro de 2018
prato principal
Caneloni de abobrinha
Gourmet
setembro 04, 2018
Quero lasanha. Aquele anteprojeto de mulher - quatro anos, no máximo, desabrochando na ultraminissaia - entrou decidido no restaurante....
sexta-feira, 10 de agosto de 2018
prato principal
Carrê de cordeiro recheado com pinhão
Gourmet
agosto 10, 2018
Não, hoteleiro, nosso repasto é interior e só pretendemos a mesa. Comeríamos a mesa, se no-lo ordenassem as Escrituras. Tudo se come, ...
sexta-feira, 20 de julho de 2018
prato principal
Almôndegas de frango
Gourmet
julho 20, 2018
Oi, oi, oi... Olha aquela bola... A bola pula bem no pé No pé do menino... (Palavra Cantada, Ora bolas) Outro dia fiz a...
terça-feira, 29 de maio de 2018
prato principal
Gnocchi de batata doce com molho de linguiça e bacon
Gourmet
maio 29, 2018
É dia de feira Quarta-feira, Sexta-feira Não importa a feira É dia de feira Quem quiser pode chegar (O Rappa, A feira) ...
terça-feira, 22 de maio de 2018
prato único
Risoto de contrafilé e funghi
Gourmet
maio 22, 2018
io mi alzo a mezzogiorno e mi faccio la doccia invece lei si è alzata prima e sta già in cucina sta preparando qualcosa di buono per pra...
quinta-feira, 10 de maio de 2018
prato principal
Berinjelas recheadas com queijo e linguiça calabresa
Gourmet
maio 10, 2018
Roxas berinjelas, cenouras amarelas, tomates redondos e vermelhos, morangas gomosas, salsinhas repicadas a tesourinha, cebolinhas, canudos ...
quinta-feira, 19 de abril de 2018
prato principal
Tatu recheado ao molho de vinho
Gourmet
abril 19, 2018
Toca de tatu, lingüiça e paio e boi zebu Rabada com angu, rabo-de-saia Naco de peru, lombo de porco com tutu E bolo de fubá, barrig...
quinta-feira, 22 de março de 2018
prato principal
Uma curryqueca, ou será um moquecurry?
Gourmet
março 22, 2018
Passei na Tailândia Prá dançar o tamborê (Cadê você? Cadê você?) Mas eu voltei para a Bahia Prá curti o som do Ilê (Cadê você? Ca...
sexta-feira, 2 de março de 2018
prato principal
A Itália visita a Bahia: ravioli de vatapá com camarão
Gourmet
março 02, 2018
Ahi, ahi, ahi, Maria, Maria de Bahia, sei soltanto tu la gioia della vita mia. Ahia Maria se mi baci tu sento un fuoco di pass...
sexta-feira, 3 de novembro de 2017
prato principal
Salmão de forno
Gourmet
novembro 03, 2017
Your body is not a temple, it's an amusement park. Enjoy the ride. (Anthony Bourdain) Para o almoço no domingo, preparei salmão, ...
sexta-feira, 20 de outubro de 2017
prato principal
Filé de porco recheado às bacantes
Gourmet
outubro 20, 2017
só duas coisas tem valor na vida: comida e bebida. comida é terra deusa terra dê-me terra tua velha conhecida que você chama ...
sexta-feira, 1 de setembro de 2017
prato principal
Rolinho de peixe com legumes
Gourmet
setembro 01, 2017
Cooking done with care is an act of love. (Craig Claiborne) Sabe aqueles pratos que parecem ser super complicados de fazer, mas não s...
quarta-feira, 30 de agosto de 2017
prato único
Receita de macarrão ao molho de tomate e atum
Gourmet
agosto 30, 2017
I always have parmigiano-reggiano, olive oil and pasta at home. When people get sick, they want chicken soup; I want spaghetti with parme...
sexta-feira, 25 de agosto de 2017
prato principal
Receita de lula à carbonara
Gourmet
agosto 25, 2017
Cooking is at once child's play and adult joy. And cooking done with care is an act of love. (Craig Claiborne) Este prato é muito ...
sexta-feira, 11 de agosto de 2017
prato principal
Salmão assado em baixa temperatura
Gourmet
agosto 11, 2017
"I’ll love you, dear, I’ll love you Till China and Africa meet, And the river jumps over the mountain And the salmon sing in ...
sexta-feira, 24 de julho de 2015
prato principal vegetariano
Lasanha de ricota e amêndoas
Gourmet
julho 24, 2015
Life is a combination of magic and pasta. (Federico Fellini) Esta lasanha, em porção individual, foi feita 'brincando' com ...
quarta-feira, 12 de outubro de 2011
prato principal
Frango assado ao molho agridoce
Gourmet
outubro 12, 2011
Para um jantar rapidinho com as filhotas no meio da semana, fiz coxas de frango com molho agridoce, inspiradas em um prato que provamos...
segunda-feira, 13 de junho de 2011
vegetariana
Torteloni verde de ricota e nozes ao molho de tomate
Gourmet
junho 13, 2011
"In cooking, as in all the arts, simplicity is the sign of perfection." Curnonsky O segundo prato do jantar foi um torteloni de...
Poesias e receitas, devaneios gastronômicos,
