Receita de matambrito recheado
Gourmet
julho 10, 2020
O homem põe tanto do se carácter e da sua individualidade nas invenções da cozinha , como nas da arte . (Eça de Queirós) O mat...
Mostrando postagens com marcador porco. Mostrar todas as postagens
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sexta-feira, 10 de julho de 2020
sexta-feira, 14 de setembro de 2018
prato principal
Filé de porco em camisa de batatas
Gourmet
setembro 14, 2018
Vou agora escrever para casa, pedindo dois menus diferentes pra minha chegada. Para o almoço, um tutuzinho com torresmo, um lombinho de por...
sexta-feira, 6 de julho de 2018
prato principal
Filé de porco recheado com queijo
Gourmet
julho 06, 2018
Deixem em paz o porco, esse poema. (Nina Horta) Gosto do filezinho do porco, é uma carne bem versátil, que cozinha rápido, fica boa d...
quinta-feira, 8 de março de 2018
prato principal
Filezinho de porco trançado
Gourmet
março 08, 2018
Que dança que não se dança? Que trança não se destrança? O grito que voou mais alto Foi um grito de criança. (Mário Quintana, Canção de dom...
sexta-feira, 1 de dezembro de 2017
prato principal
Todos os caminhos levam a Roma: saltimbocca de chuleta de porco
Gourmet
dezembro 01, 2017
Quero uma rua de Roma com seus rubros com seus ocres com essa igreja barroca essa fonte esse quiosque aquele pátio n...
sexta-feira, 20 de outubro de 2017
prato principal
Filé de porco recheado às bacantes
Gourmet
outubro 20, 2017
só duas coisas tem valor na vida: comida e bebida. comida é terra deusa terra dê-me terra tua velha conhecida que você chama ...
sexta-feira, 6 de outubro de 2017
prato principal
Era uma vez em Tóquio: tirinhas de porco com gengibre
Gourmet
outubro 06, 2017
- Oh, the fool I've always made of myself by drinking - Oh no, sake is good for the health (Era uma vez em Tóquio, Yasujiro Ozu) ...
sexta-feira, 30 de junho de 2017
prato principal
Receita de filezinho de porco agridoce
Gourmet
junho 30, 2017
A gastronomia é uma aquisição. Uma vez assimilada, a pessoa não consegue se livrar dela, passa a ficar mais exigente e a buscar o prazer qu...
quarta-feira, 4 de fevereiro de 2015
vagem
assadão de porco e salada de grão de bico
Cacá
fevereiro 04, 2015
Oi, aqui Cacá, filha da autora e colaboradora do blog. Nesse dia estava mais inspirada e decidi fazer um assadão, então esse prato não é...
sábado, 9 de agosto de 2014
prato principal
Barriga de porco com gratinado de batata doce roxa
Gourmet
agosto 09, 2014
P ara o prato principal de um jantar, me deu na telha de preparar barriga de porco, corte que não é muito frequente por aqui. Mas resol...
sexta-feira, 20 de junho de 2014
prato principal
Porco braseado na cerveja preta
Gourmet
junho 20, 2014
Cozinhar bem não é nenhum mistério. Não é preciso anos de prática, nem ingredientes caros e difíceis de encontrar, e tampouco um conhe...
sexta-feira, 16 de agosto de 2013
queijo
Filezinho de porco recheado à la Jacques Pepin
Gourmet
agosto 16, 2013
Adoro programas de culinária, e este filezinho de porco gostosíssimo saiu assim em um dia em que assisti este programa do Jacques Pep...
sexta-feira, 26 de julho de 2013
prato principal
Carrê assado com pirão de aipim
Gourmet
julho 26, 2013
A minha terra dá banana e aipim . Meu trabalho é achar quem descasque por mim. Vivo triste mesmo assim! (Noel Rosa, O orvalho vem caindo) ...
sexta-feira, 28 de dezembro de 2012
prato principal
Pernil recheado com ricota, damasco, azeitona e sálvia
Gourmet
dezembro 28, 2012
Neste ano, fiz para o Natal este pernil recheado, que também é uma boa escolha para a ceia do reveillon. Fica uma delícia quente ou frio...
sexta-feira, 30 de novembro de 2012
prato principal
Filezinho de porco ao alho e alecrim
Gourmet
novembro 30, 2012
Os filezinhos de porco são rápidos de preparar. Para temperar, usei o método que aprendi no curso de culinária toscana: rolar os filés s...
segunda-feira, 10 de setembro de 2012
porco
Paella ... para el
Gourmet
setembro 10, 2012
A hora do encontro é também despedida. A plataforma desta estação é a vida desse meu lugar, é a vida. (Milton Nascimento, Fernando Brant, E...
sábado, 7 de julho de 2012
prato principal
Carrê na mostarda
Gourmet
julho 07, 2012
Si el hambre non se prepara de acuerdo con el manjar, no es manjar ni es bien ni es nada: sólo tragar u tragar. (em Caparros, Comer con l...
domingo, 22 de abril de 2012
prato principal
Wiener schnitzel
Gourmet
abril 22, 2012
Conheci o schnitzel em uma viagem com a filhota, adoramos, provamos 'mais do mesmo' em várias versões. Era servido em todos os...
quarta-feira, 28 de março de 2012
prato principal
Costelinha ao molho barbecue express
Gourmet
março 28, 2012
Eu diria que a cozinha é o útero da casa: lugar onde a vida cresce e o prazer acontece, quente... Tudo provoca o corpo e sentidos adormecid...
sábado, 24 de dezembro de 2011
prato principal
Pernil de natal de cinco horas
Gourmet
dezembro 24, 2011
Natal sem pernil não é natal... O pernil foi lavado com suco de limão e depois temperado com um vinha d'alhos de alho, cebola, sa...
Poesias e receitas, devaneios gastronômicos,
