Chef por um dia no House Cafe Bistro
Gourmet
dezembro 05, 2013
So close no matter how far Couldn't be much more from the heart Forever trusting...
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quinta-feira, 5 de dezembro de 2013
quinta-feira, 8 de março de 2012
vegetariana
Salada de legumes grelhados com folhas e gorgonzola
Gourmet
março 08, 2012
Pois, como tudo o que nasce, a cor também se elabora, como o minuto que se une ao outro e organiza a hora, como esta vasta planície qu...
terça-feira, 17 de maio de 2011
quinua
Peixe mediterraneo e tabule de quinua
Gourmet
maio 17, 2011
A aranha tece teias. O peixe beija e morde o que vê. Eu escrevo apenas. Tem que ter por quê? (Paulo Leminski, Razão de ser) Para almo...
quinta-feira, 24 de março de 2011
quinua
Panga na crosta de amendoas e quinua ao limão
Gourmet
março 24, 2011
Para incrementar o peixinho nosso de cada dia, no almoço com a filha, fiz uma crosta de amêndoas. Primeiro grelhei levemente os filés de pan...
domingo, 23 de janeiro de 2011
vegetariana
Macarrão ao gorgonzola
Gourmet
janeiro 23, 2011
"- É gorgonzola! Esse queijo tem esse nome por causa do nome da cidade onde ele foi inventado, na Itália, ali bem pertinho dos Estados ...
domingo, 9 de janeiro de 2011
porco
Filezinho suino às quatro cebolas
Gourmet
janeiro 09, 2011
The onion is the truffle of the poor. (Robert Courtine) Para almoçar com as queridas filhotas no domingo, resolvi preparar um filezinho su...
quarta-feira, 17 de novembro de 2010
vinho
Calda de vinho para sorvete
Gourmet
novembro 17, 2010
Ninguém desvendará o Mistério. Nunca saberemos o que se oculta por trás das aparências. As nossas moradas são provisórias, menos aquela úl...
sábado, 13 de novembro de 2010
pernil
Na bancada da cozinha...
Gourmet
novembro 13, 2010
...o pernil para o almoço de domingo está em preparação! O tempero foi feito com uma cebola, dois dentes de alho, sal, mostarda, limão, molh...
sábado, 30 de outubro de 2010
tâmaras
Peras com tâmaras, mel e canela
Gourmet
outubro 30, 2010
Nosso amor será simples e sem tempo. Depois saudaremos a claridade. Em seguida teremos fome: haverá chá-da-índia para matar a nossa sede ...
quinta-feira, 26 de agosto de 2010
torta
As vezes ouço passar o vento
Gourmet
agosto 26, 2010
'As vezes ouço passar o vento; e só de ouvir o vento passar, vale a pena ter nascido.' (Fernando Pessoa) Aproveitando a viagem a ...
quarta-feira, 4 de agosto de 2010
sopa
A tavola non s'invecchia
Gourmet
agosto 04, 2010
'Quando si mangia la bela polenta, la bela polenta si mangia così, si pianta così, la cresce così, fiorisce così, si smissia così...
sexta-feira, 2 de julho de 2010
sopa
Casa das sete mulheres
Gourmet
julho 02, 2010
"Mulher, ai, ai, mulher Sempre mulher Dê no que der" (Vinicius de Moraes, Mulher sempre mulher) Para o almoço rápido das sete amig...
segunda-feira, 7 de junho de 2010
prato único
Escondidinho à Camões
Gourmet
junho 07, 2010
"Cessa tudo quanto a antiga musa canta, quando um poder maior se alevanta" (Luis de Camões, Os Lusíadas) Para o almoço de despe...
quarta-feira, 2 de junho de 2010
molhos
Comida, diversão, arte e molhos
Gourmet
junho 02, 2010
"Bebida é água. comida é pasto. você tem sede de que? você tem fome de que? a gente não quer só comida a gente quer comida, diversão e ...
terça-feira, 18 de maio de 2010
Dia das Mães
Êh ! água fina. Faz velha virá menina
Gourmet
maio 18, 2010
Para receber a Bisavó no dia das mães, um cozido simplificado: Com o seu pirão: Tudo acompanhados de muita conversa e risadas compartilhad...
quarta-feira, 5 de maio de 2010
trivial
Trivial Atrevido
Gourmet
maio 05, 2010
"Todo dia ela faz tudo sempre igual me sacode às seis horas da manhã me sorri um sorriso pontual e me beija com a boca de hortelã...
terça-feira, 4 de maio de 2010
vegetariana
Impassível o tempo que se espera
Gourmet
maio 04, 2010
Impassível o tempo que se espera. Contra tempo que exaspera, desespera. E vai passando inexorável, inflexível: O vai-vem da vida, a se...
Poesias e receitas, devaneios gastronômicos,
