Receita de raviolo invertido de camarão e manteiga de ervas

'Cozinhar é como fazer amor', dizia ele, ' (...) cozinhar é um acto de sedução. Mas da mesma forma que a rotina no amor esgota uma relação, também não se pode cozinhar de uma única maneira. É preciso criatividade e imaginação, tanto no amor como na cozinha. Para quem ainda não deu por isso, verá que são dois óptimos complementos....' (João Carlos Silva)

Vi este raviolo assistindo a uma competição de culinária - desconfio que eu ando vendo muitos programas de cozinha na televisão :)   O prato foi tão elogiado no programa que resolvi experimentar. 

Deliciosa invenção, e não é difícil de fazer. Os camarões são simplesmente temperados com sal e pimenta e selados em azeite. 

A massa caseira é recheada com manteiga aromatizada. 

O recheio de manteiga do raviolo torna-se líquido com o cozimento e explode ao cortarmos a massa, fazendo o molho do prato - por isso é 'invertido'. Fica delicioso! 

A ideia é fácil de entender, mas se quiser a receita original da Clara, concorrente da primeira temporada do Masterchef Espanha, veja daqui.