Poets have been mysteriously silent on the subject of cheese. (Chesterton)
Para o jantar, a Aprendiz de Lilica fez sua especialidade, macarrão aos quatro queijos.
Primeiro aqueceu água em uma panela grande e quando ferveu colocou o macarrão para cozinhar, cuidando o ponto até ficar al dente.
Para o molho, colocou em uma frigideira uma caixa de creme de leite, deixou aquecer e juntou um punhado de provolone, outro tanto de mussarela e de parmesão ralado, mais duas colheres de gorgonzola esmigalhado, deixou aquecer até derreter os queijos, juntou o macarrão escorrido e misturou bem.
Polvilhando com queijo e pimenta moída, fez um acompanhamento perfeito para o frango assado.
Poesias e receitas, devaneios gastronômicos,
Ottimo piatto e bravi...la pasta al dente in un piatto così è d'obbligo...ciao.
ResponderExcluirGrazie, Max. Pasta troppo cotta è un peccato...
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