Arroz integral com lentilha

Elle pile le rizDans la douceur du soirA l'heure de l'espoirQuand les bêtes vont boireC'est le chant du riz pilé Riz pilé riz pilé (Perret Pierre, Riz pilé)

Dos tempos de vegetariana, ficou o prazer de cozinhar os grãos integrais. A mistura de arroz e lentilha é deliciosa, prova disso é a popularidade do mjadra. Esta é uma versão bem simples de preparar, mas não menos deliciosa.

Ingredientes

1 xícara de arroz integral (usei tipo cateto)

1 xícara de lentilhas verdes

1/2 cebola picada

óleo, sal 

Modo de fazer

Aquecer o óleo, refogar a cebola, juntar o arroz, deixar fritar, depois juntar a lentilha e água fervente até cobrir, mais dois dedos. Temperar com sal e deixar cozinhar até o arroz e a lentilha ficarem  macios e o líquido secar. Deixar descansar alguns minutos.

Para servir, enformei com uma xícara, desenformando no prato. Coloquei umas sementinhas de romã por cima, mas só para fazer charme, porque não carecia não... sozinho já estava danado de bom!