Receita de sopa de abóbora com chips de presunto para espantar o frio

Quero que você me aqueça neste inverno e que tudo mais vá pro inferno...

O inverno ainda não começou oficialmente, mas o frio se antecipou e chegou com tudo em Porto Alegre nos últimos dias ! Para ajudar a aquecer corpo e alma, nada melhor que apelar para uma sopa quentinha.

A sopinha de abóbora ganhou aqui umas raspinhas de presunto, que valorizaram o resultado.

A sopa nem precisa receita, pois nada mais fácil de preparar: descascar um pedaco de abóbora, retirar as sementes e refogar em um pouquinho de azeite, junto com uma cebola picada. Acrescentar água ou melhor ainda, um caldo de sua preferência (se for caseiro é luxo supremo!!!) e deixar cozinhar ate amaciar. Provar para corrigir o tempero, se preciso adicionar sal. Depende de ter usado ou não o caldo já salgado.  Deixar esfriar um pouco, liquidificar e voltar à panela para reaquecer na hora de servir.

Se quiser, servir com  os chips de presunto, que são também muito fáceis de fazer: colocar fatias de presunto sobre uma folha de toalha de papel e levar ao micro-ondas por 1 minuto e meio. Verificar se estão crocantes. Se não, levar ao micro-ondas por mais um minuto. Deixar esfriar e quebrar em pedaços para servir com a sopa.