Gastrismos... Acabo de admitir francamente, nesta semivelha idade, que detesto saladas e folhas. Odeio ter uma alface face a face, uma cenoura na salmoura ou um repolho na mira do meu olho. Assusto-me com a alcachofra, assim, de chofre. Vinagre, limão, azeite, qual! (Tavito)
Adoro rúcula, o simples cheiro da verdura me dá água na boca. A combinação de rúcula com tomate seco, já bem 'batida', foi renovada nesta saladinha rápida que fiz para colorir a mesa do almoço, juntando folhas de rúcula, tomates secos, lascas de queijo provolone e um punhado de castanhas. Para coroar, um vinagrete caprichado. Bem simples e bem gostoso.
Poesias e receitas, devaneios gastronômicos,
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