Quem não tem banana caça com maçã: maçãs foster

Teu beijo é Nova YorkO que quer dizer maçã(Djavan, Maçã)

Depois das bananas foster, o sorvete de caixinha nunca mais será o mesmo aqui em casa... é tão bom que acho que vicia :).
Minha filha pediu que preparasse essa receita para acompanhar o sorvete de domingo. Só que as bananas tinham acabado, e na fruteira da cozinha restava apenas duas pequenas maçãs. No improviso, as maçãs foram para a frigideira, usando o mesmo modo de preparar das bananas. Usei cachaça para flambar.
A foto noturna não ficou boa, mas as 'maçãs foster' fizeram bonito: a sobremesa ficou deliciosa!

Ingredientes para duas porções

2 maçãs
30 g manteiga
1/3 xícara açúcar demerara ou mascavo
1 colher de café de essência de baunilha
1 pitada de canela
1 jorro de água
1/4 xícara de cachaça

Modo de fazer 

Tirei as sementes das maçãs e cortei em cubos. Em uma frigideira, aqueci  a manteiga. Adicionei o açúcar, a canela e a baunilha e deixei em fogo baixo até o açúcar dissolver.
Junte os cubos de maçãs e um pouco de água, deixando cozinhar as frutinhas e reduzir um pouco a calda. Adicionei a cachaça, inclinei a frigideira para que pegasse fogo e deixei flambar a mistura.
Quando o fogo apagou, servi com uma porção de sorvete de creme.