Receita de asinhas de frango recheadas
Gourmet
julho 21, 2017
E foste um difícil começo Afasta o que não conheço e quem vem de outro sonho feliz de cidade Aprende depressa a chamar-te de realidade ...
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sexta-feira, 21 de julho de 2017
segunda-feira, 17 de julho de 2017
vegetariana
Bolinho de tempurá
Gourmet
julho 17, 2017
Quando quero ter experiências místicas eu vou à feira. Cebolas, tomates, pimentões, uvas, caquis e bananas me assombram mais que anjos azui...
quarta-feira, 14 de junho de 2017
petisco
Receita de rissoles perfeitos
Gourmet
junho 14, 2017
Pra que viva a cozinheira, Que tão boas papas fez! Confesso que por esta vez Que bem me sabe e bem me cheira. (Manuel Maria Barbosa du B...
segunda-feira, 7 de novembro de 2016
sardinha
Receita de sardinhas fritas com molho tártaro e um truque
Gourmet
novembro 07, 2016
De uma sardinha fresquinha Diga-me lá quem não gosta Salpicadinha, viva da costa Assim vivinha, Chegadinha de Cascais Pra...
segunda-feira, 9 de novembro de 2015
vegetariana
Receita de dadinhos de mandioca frita
Gourmet
novembro 09, 2015
O nosso amor é tão bom A comida é que nunca combina Eu sou do carboidrato Ela da proteína Quando encho o prato Ela termina (Mariana Ve...
sexta-feira, 6 de novembro de 2015
petisco
Receita de bolinho de aipim e bacalhau
Gourmet
novembro 06, 2015
Comi uns bichos estranhos Com um tal de gergelim Até que tava gostoso Mas eu prefiro aipim (Mamonas Assassinas, Chopis Centis) Eu gos...
quarta-feira, 30 de setembro de 2015
petisco
Palitos de batata doce
Gourmet
setembro 30, 2015
De alguma maneira vivem em mim todas as coisas que comi. Sobre isso sabia muito bem o genial pintor Giuseppe Arcimboldo (1527-1593), que pin...
sexta-feira, 18 de setembro de 2015
salmão
Shot de salmão ao limão e cream cheese
Gourmet
setembro 18, 2015
Esta é uma versão simplificada do shot de salmão que é bem mais elaborado. Esta é m ais rápida e fácil de fazer, e igualmente de...
sexta-feira, 11 de setembro de 2015
petisco
Receita de trouxinha de carne
Gourmet
setembro 11, 2015
No dedo um falso brilhante Brincos iguais ao colar E a ponta de um torturante Band-aid no calcanhar... (João Bosco/Aldir Blanc, Dois p...
segunda-feira, 3 de agosto de 2015
tempura
Receita de frango empanado chinês
Gourmet
agosto 03, 2015
"Part of the secret of a success in life is to eat what you like and let the food fight it out inside." Mark Twain ...
terça-feira, 12 de maio de 2015
salmão
Bolinhos de salmão
Gourmet
maio 12, 2015
“Never be afraid of trying something new, Hassan. Very important. It is the spice of life.” (Richard C Morais, The Hundred-Foot-Journey) ...
quarta-feira, 23 de julho de 2014
petisco
Bolinho de aipim com charque
Gourmet
julho 23, 2014
Vivia sozinha, Num ranchinho velho, feito de sopapo, o seu rádio de noite era o canto de um sapo, sua cama uma esteira entendida no chão....
quarta-feira, 25 de setembro de 2013
tempero
Coxinhas da Palmirinha, com massa de mandioquinha
Gourmet
setembro 25, 2013
Na casa da vovó bisa tem: gostosura Na casa da vovó bisa tem: travessura Na casa da vovó bisa tem: travesseiro Na casa da vovó bisa tem: b...
segunda-feira, 16 de setembro de 2013
petisco
Bocadinhos de queijo de iogurte, tomate e manjericão
Gourmet
setembro 16, 2013
De fato nós somos muito mais do que comemos. Mas o que comemos sem dúvida nos ajuda a ser ainda mais do que somos (Adelle Davis) ...
quarta-feira, 24 de julho de 2013
petisco
Batata doce frita
Gourmet
julho 24, 2013
Arroz-doce, cuscuz e bolo de fubá Quem já provou gostou do pudim De iaiá e ioiô Quem comeu arregalou-se Doce de batata-doce. (Zeca Pagodi...
sexta-feira, 24 de maio de 2013
petisco
Bolinho de bacalhau pra já
Gourmet
maio 24, 2013
Estes bolinhos foram feitos para o almoço de aniversário da filhota. O melhor dessa receita é que dá para fazer os bolinhos 'na hora...
sexta-feira, 10 de maio de 2013
petisco
Bolinhos de aipim com carne seca
Gourmet
maio 10, 2013
Adoro bolinho de aipim com carne seca, é muito 'comida de boteco', né? Com uma gotinha de molho de pimenta, então, que maravil...
domingo, 6 de janeiro de 2013
vegetariana
Pasta de berinjela assada
Gourmet
janeiro 06, 2013
Esta pasta de berinjela assada, leve e deliciosa, vem do meu livro preferido dos últimos tempos, do Ottolenghi. É bem versátil, vai be...
terça-feira, 21 de fevereiro de 2012
petisco
Doguinhos, ou enroladinhos de salsicha
Gourmet
fevereiro 21, 2012
Não sei por que, sorri de repente E um gosto de estrela me veio na boca... (Mário Quintana, Noturno) Neste feriado, fiz en...
Poesias e receitas, devaneios gastronômicos,
