De cara nova, aniversário e um bolo

Hoje, o LilicaGourmet está de carinha nova, foi o presente de aniversário que pedi a minha filhota. Adorei,  espero que vocês gostem também.

Para comemorar, porque aniversário lembra bolo, uma receita de bolo de nozes, tâmaras e figos, inspirada pelos queridos leitores.  

Os comentários a   este bolo de claras, nozes e maçã me levaram  a preparar uma variação, desta vez com frutas secas, assumindo de vez a feição natalina. Preparei a mesma receita base, desta vez com um pouco menos de açúcar e usando, além das nozes, tâmaras e figos secos picados. 

Ingredientes
7 claras de ovo
100 g nozes picadas
um punhado de tâmaras secas picadas
um punhado de figos secos picados 
125 g margarina derretida (usei manteiga)
150 g farinha de trigo peneirada
200 g açúcar (usei metade açúcar mascavo e metade açúcar comum)

Modo de fazer
Fiz exatamente igual ao bolo de claras, nozes e maçã: primeiro forrei a forma com papel, untei e depois liguei o forno. Bati as claras em neve, juntei o açúcar aos poucos. Depois adicionei, sem mais bater, só mexendo de leve depois de cada adição, a farinha, as nozes, e por fim a manteiga derretida e as frutas secas picadas. Despejei a massa na forma e assei por 35 minutos. 

Ficou espetacular,  gostei ainda mais deste bolo que do anterior!