O agar agar trazido do mercado de produtos naturais continua inspirando sobremesas levinhas e saudáveis aqui em casa. Desta vez preparei uma gelatina de iogurte e limão. Como gosto de coisas azedinhas, eu adorei o resultado.
Em uma panelinha, aqueci uma xícara de água com duas colheres de chá de agar agar. Deixei ferver por dois minutos, mexendo. Retirei do fogo, juntei um iogurte natural, duas colheres de creme de leite e o suco de um limão pequeno, assim como as raspinhas da casca. Adocei e despejei em duas forminhas molhadas. Em meia hora já estavam solidificadas.
Poesias e receitas, devaneios gastronômicos,
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