Licor da Nigella

O ar que respiro, este licor que bebo, 

Pertencem ao meu modo de existir.

E eu nunca sei como hei de concluir

As sensações que a meu pesar concebo

(Álvaro de Campos, Quando olho para mim não me percebo)

Comprei o novo livro de receitas da Nigella Lawson. É o primeiro livro que compro dela, às vezes assistia o programa na televisão e achava interessante. Nem sei se atualmente ainda passa.

No livro, me chamou a atenção a receita de um licor de amora, logo pensei em aproveitar as amoras que ainda estão a bom preço, no finalzinho da safra.

Além disso, a receita é inacreditavelmente simples. Basta misturar, num vidro esterilizado, uma garrafa de vodka, uma bandeja de amoras e uma xícara de açúcar. Tampar bem e sacudir. A autora recomenda guardar o vidro em local escuro e frio (aqui um parêntese, com os quase quarenta graus que anda fazendo em Porto Alegre, só cumpri a primeira parte ...).

Depois é sacudir o vidro todos os dias, por duas semanas.

Quando o licor estiver pronto, volto por aqui para contar o resultado.