Receita para uma noite mágica

Como Jorge Drexler, no creo 'en las recetas de la felicidad'. Entretanto, há certas noites em que parece que as estrelas brilham mais, que o ar está carregado de magia. Se nessas noites especiais, em volta da mesa se reúnem pessoas iluminadas, que riem juntas, tomam um bom vinho, leem poesias, a vida nos dá uma trégua e se fazem momentos inesquecíveis...

No fogão, o caldo verde, em preparação:

Para preparar o caldo verde, colocar em uma panela grande, 1 litro de água, 1 kg de batata descascada e picada, 1 paio, 1 cebola grande picada e, se gostar, 1 dente de alho. Cozinhar por cerca de 30 minutos. Quando a batata estiver cozida, reservar o paio e levar o caldo ao liquidificar para formar um purê bem fininho. Cortar bem fino um maço grande de couve. Fatiar o paio.

Colocar o purê de volta na panela e ferver. Quando levantar fervura, juntar a couve e o paio, mais ½ xícara de azeite. Salgar. Deixar ferver por mais cinco minutos. Não tampar a panela, para a couve manter a cor. Servir bem quente, com um fiozinho de azeite por cima.

Para petiscar, fomos de patê de queijo, olivada, caponata e queijo brie com geléia caseira de morango.

A mesa espera o prato principal, arroz de bacalhau e salada italiana.

Tirei fotos só dos antepastos. Depois, nos distraímos a ouvir Madredeus, beber vinho e ler Camões e Fernando Pessoa...

Amor é fogo que arde sem se ver;

É ferida que dói e não se sente;

É um contentamento descontente;

É dor que desatina sem doer;

É um não querer mais que bem querer;

É solitário andar por entre a gente;

É nunca contentar-se de contente;

É cuidar que se ganha em se perder;

É querer estar preso por vontade;

É servir a quem vence, o vencedor;

É ter com quem nos mata lealdade.

Mas como causar pode seu favor

Nos corações humanos amizade,

se tão contrário a si é o mesmo Amor?