Geleia de framboesa

Eu só queria ter do mato

Um gosto de framboesa

Pra correr entre os canteiros

E esconder minha tristeza

E eu ainda sou bem moço pra tanta tristeza ...

E deixemos de coisa, cuidemos da vida

Pois se não chega a morte

Ou coisa parecida

E nos arrasta moço

Sem ter visto a vida

(Fagner, Canteiros)

Há alguns anos achei no mato um pé de framboesa brasileira, também chamada de amora vermelha ou morango silvestre. Retirei uma muda, plantei na entrada da horta no sítio e esta plantinha  cuidadosamente dividida, ou melhor, multiplicada, ao longo do tempo resultou em alguns lindos arbustos que provisionam a casa de lindas frutinhas no inverno. 

Não rendem muito, para colher tem que ter certo cuidado, a planta tem muitos espinhos. Mas são tão gostosas que é sempre uma festa um potinho delas na geladeira, são ótimas frescas e congelam bem para usar em doces.

Por tudo isso, essa é para mim a melhor geleia do mundo! E o melhor é que é rápida e fácil de preparar, e pode ser feita com as frutas frescas ou congeladas. Experimente!

Ingredientes 

2 xícaras de framboesas frescas ou congeladas

1 xícara de açúcar 

gotas de suco de limão 

Modo de fazer

Em uma panela, misturar a framboesa, o limão e o açúcar e deixar cozinhar em fogo baixo, mexendo às vezes, até reduzir e engrossar. Colocar em vidros esterilizados e guardar na geladeira.