quinta-feira, 6 de outubro de 2011

Panna cotta de parmesão

Gastronomia é comer olhando para o céu (Millor Fernandes)

Aproveitando as férias, fiz um curso de cozinha italiana.
A entrada era uma panna cotta, mas não doce e sim salgada, preparada com queijo parmesão.



Para a cobertura, um refogado de alcachofras e tomate seco, mais lascas de presunto tostado.


O resultado ficou muito bom, supreendente mesmo, com uma ótima combinação de texturas e de sabores.
 

2 comentários:

  1. Oi, Carla!
    Estou procurando uma receita de panna cotta salgada. Vc poderia me passar a receita?
    Grata,
    Lana

    ResponderExcluir
  2. Claro que sim, Lana, vou procurar o material do curso pra você! Manda seu e-mail para eu remeter a receita?

    ResponderExcluir

arquivo

blogroll