Para um jantar rapidinho com as filhotas no meio da semana, fiz coxas de frango com molho agridoce, inspiradas em um prato que provamos em uma viagem.
Os pedaços de frango foram temperados com sal e pimenta.
Em separado, em uma tigela misturei uma colher de azeite, uma cebola picadinha, um pedaço de gengibre ralado, meia xícara de molho de soja, duas colheres de melado e um pingo de molho de pimenta.
Misturei os pedaços de frango com esse molho, coloquei em uma assadeira untada e levei ao forno por 45 minutos. Durante o cozimento, fui regando com o molho. O molho foi secando durante o cozimento, e os pedaços de frango ficaram bem suculentos e levemente caramelizados.
O resultado ficou muito gostoso, acompanhado com arroz branco e saladinha de tomates cereja.
Poesias e receitas, devaneios gastronômicos,
Nenhum comentário:
Postar um comentário