Chocolate com pimenta

Sol e lua, casa e rua

Luz e sereno
Yin e Yang, ping e pong
Puro e veneno...


Chocolate com pimenta
Paixão ciumenta
Assim violenta
De tanto que sofre aumenta
(Faby Forte)

Queria uma receita para a sobremesa do jantar com a Gourmet Selvagem e o amigo A., que fosse de chocolate, mas que não usasse batedeira nem fosse ao forno. Eu ando com preguiça de subir na banqueta para tirar a batedeira do armário, depois lavar tudo e guardar de novo... E ligar o forno com esse calor, ninguém merece.
Achei esta receita feita no liquidificador e resolvi testar. Adorei o inusitado de usar chocolate e pimenta. Além do mais, sobremesa sem açúcar adicionado é coisa rara, né?
Piquei 200 gramas de chocolate meio amargo. Numa panela, misturei 150 ml de creme de leite, 100 ml de leite, uma pimenta malagueta e uma colher de chá de extrato de baunilha. A receita usa também pimenta caiena, mas eu não tinha em casa, então não usei. Esquentei a mistura até borbulhar, coloquei no copo do liquidificador, liguei o aparelho e fui jogando o chocolate picado na mistura quente.

Deixei batendo até desmanchar todo o chocolate. Depois juntei um ovo inteiro, bati mais um pouco, desliguei o liquidificador e despejei o creme em potinhos de sobremesa. Rendeu seis potinhos pequenos, perfeitos para uma sobremesa ligeira.

Achei super fácil e rápido de fazer. A textura, depois de gelado, ficou aerada, como de musse. E o sabor... huummmm