Bolo de maçã

Queria fazer um poema como faço um bolo,

juntar lentamente todos os ingredientes.

(Célia Gil, Um bolo comido, um poema lido)

Bolinho de maçã, bem simples, feito para acompanhar o chimarrão da tarde ...

Ingredientes
2 ovos pequenos
1/4 de xícara de óleo
1/2 xícara de leite
3/4 de xícara de açúcar
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de baunilha
1/2 colher de sopa de fermento

Ingredientes da cobertura
4 maçãs pequenas
gotas de limão, açúcar e canela

Modo de fazer

Pré-aqueça o forno. Forre uma forma com papel manteiga (opcional), unte e enfarinhe. Bata no liquidificador os ingredientes da massa, menos o fermento. Adicione o fermento ao final, mexendo sem bater. Despeje na forma preparada.

Corte as fatias de maçã bem finas - eu usei o cortador de legumes. Salpique as fatias com algumas gotas de limão para não escurecer. Cubra o bolo com as fatias de maçã, polvilhe com açúcar e canela.

Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos (faça o teste do palito). Para servir, se quiser, polvilhar com açúcar de confeiteiro.