O amor da gente é como um grão. Uma semente de ilusão. Tem que morrer pra germinar. Plantar n'algum lugar. Ressuscitar no chão. Nossa semeadura (Gilberto Gil, Drão)
Uma salada leve e fresca e não faz feio na ceia de ano novo. Adoro as salada de grãos, que são nutritivas e deliciosas.
Nesta salada usei couscous marroquino e grão de bico, fiz a olho, por isso não dou as quantidades certas. Vale o improviso. Hidratei o couscous por dez minutos com água quente. Depois, desmanchei com um garfo, reguei com azeite de oliva, juntei um punhado de tomates cerejas, outro de grão de bico (usei de lata, escorrido), muita salsinha picada... Provei e achei que faltava uma pitada de sal e mais um pouco de azeite de oliva. Pronto!
Poesias e receitas, devaneios gastronômicos,
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