sábado, 24 de dezembro de 2011

Presunto tender



De véspera, desembrulhei o presunto tender (tipo bolinha) e coloquei em uma tigela, jogando por cima dois copos de suco de laranja, um copo de vinho branco, molho inglês e molho de soja. Cobri a tigela e deixei marinar de um dia para o outro na geladeira.
Na hora de levar ao forno, preparei uma pasta com duas colheres bem cheias de mel e duas colheres de mostarda. Retirei o presunto da marinada, reservando o líquido. Risquei losangos na superficie do presunto, espetando um cravo em cada ponta. Depois esfreguei o presunto com a mistura de mel e mostarda, reguei com um pouco do liquido da marinada, embrulhei em papel aluminio e levei ao forno por trinta minutos. Retirei o  papel aluminio e deixei dourar, regando de vez em quando com o liquido da marinada.

Nenhum comentário:

Postar um comentário

arquivo

blogroll