quinta-feira, 28 de abril de 2011

Torre de berinjela


Para mim, esta é a entrada dos sonhos, fácil, deliciosa. Grelhei fatias grossinhas de berinjela, passadas em azeite de oliva. Numa tigela, fiz uma pastinha amassando queijo ricota, juntei azeite de oliva e azeitonas picadinhas. Empilhei as fatias de berinjela, intercalando com rodelas de tomate e a pasta de ricota e azeitonas.
Coloquei as torres numa assadeira untada. Por cima de tudo, um fio de azeite de oliva. Quinze minutinhos de forno e voilá!


4 comentários:

  1. Passei aqui para conhecer seu blog e adorei. Parabéns! Fica um convite para conhecer o meu.
    Um abraço

    João Mario
    http://picadinhodebacana.blogspot.com

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  2. E se tornou dos meus sonhos também! Sou fanática por beringelas! bjs

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  3. Obrigada, pessoal, experimentem que é uma delícia. João Mario, visitei teu blog, é um espetáculo!

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