Bem leve leve, releve,
Quem pouse a pele em cima de madeira
(Bem leve, Arnaldo Antunes)
Mais uma receita leve: salada com folhas de rúcula, fatias de peras e de queijo de cabra temperado, servidas com um vinagrete de azeite, sal, pimenta e suco de limão.
Esta saladinha é inspirada em uma receita do ótimo livro O Restaurante Fasano e a cozinha italiana de Luciano Boseggia. O tomatinho-uva que acrescenteu não entrou só para fazer figuração, mas sim porque é gostosíssimo. :)
Poesias e receitas, devaneios gastronômicos,
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