Frango com laranja na pressão

De novo, problemas no site que hospeda algumas imagens do blog... vou tentar resolver. Enquanto isso, divirtam-se com a receita de frango na pressão! 

Na pressa de preparar o almoço do meio da semana, o frango foi pré-cozido na panela de pressão e depois levado ao forno só para dourar. Ficou delicioso, perfeitamente cozido e suculento, com casquinha dourada e crocante. 

Ingredientes 

1 kg de sobrecoxas de frango

1/2 cebola picada

1 dente de alho amassado

sal, salsinha picada

1/2 xícara de molho de soja

1 laranja, ou 1/2 xícara de suco de laranja 

1/4 de xícara de água

manteiga ou margarina, queijo ralado, alecrim

Modo de fazer

Primeiro, as sobrecoxas de frango foram temperadas com uma pastinha feia com a cebola, o alho, o sal e a salsinha. Depois foram para a panela de pressão, junto com o suco da laranja, o molho de soja e a água. Fechei a panela.  Liguei o forno para pré-aquecer. Quando a panela 'pegou' pressão, contei 10 minutos e desliguei o fogo. Esperei escapar a pressão, retirei os pedaços de frango da panela, coloquei em uma assadeira untada, joguei um pouco de manteiga sobre os pedaços de frango, polvilhei com queijo ralado e alguns raminhos de alecrim. Levei ao forno pré-aquecido por alguns minutos, só para dourar o frango.