O segundo prato do jantar com os amigos foi o macarrão à carbonara. Este prato é uma unanimidade, todo mundo adora. Tem muitas calorias, mas já sabem, né, nem tudo é perfeito nesta vida - quer dizer, salvo o George Clooney :).
Primeiro de tudo, coloque uma panela grande com água a ferver. Junte uma colher de sal.
Enquanto a água esquenta, corte três fatias de bacon em cubinhos. Coloque numa frigideira e deixe tostar. Peça a sua amiga para ralar um pedaço de queijo parmesão.
Cozinhe o macarrão al dente. Eu usei parafuso, que era o que havia na despensa, mas fica muito bom também com macarrão longo.
Numa tigela grande, se possível aquecida, quebre tres ovos, salgue e apimente. Escorra o macarrão e, ainda bem quente, jogue na tigela dos ovos.
Numa tigela grande, se possível aquecida, quebre tres ovos, salgue e apimente. Escorra o macarrão e, ainda bem quente, jogue na tigela dos ovos.
Mexa bem a mistura, até coagular os ovos, junte o bacon e o queijo ralado, polvilhe pimenta do reino moída e sirva imediatamente.
Poesias e receitas, devaneios gastronômicos,
adoro massa fácil e bem rápida assim melhor ainda!
ResponderExcluirSeu prato ficou lindo! Mas eu ainda tenho cisma com ovo cru, sei que ele cozinha com o calor do macarrão, preciso vencer essa barreira rs
ResponderExcluirbjs
Obrigada, Eliana e Beta. Não tem perigo não, Beta, o ovo fica bem cozido. Para garantir o cozimento do ovo, esquenta a tigela antes com água fervendo e não lave o macarrão em água corrente. Vai com fé que fica ótimo!
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