Para a sopa de ervilha, cortei duas fatias de bacon em quadrados, fritei em um pingo de óleo numa panela grande. Quando os quadradinhos douraram, retirei-os da panela, juntei uma cebola picada, refoguei, coloquei dois litros de água e meio pacote de ervilha seca, tampei a panela, cozinhando até amaciar as ervilhas. Deixei esfriar um pouco, passei pelo liquidificador, retornei à panela para aquecer, junto com os quadradinhos de bacon frito. 
Na hora de servir, reaqueci e coloquei nas tigelinhas, polvilhando salsinha picada e croutons.
Poesias e receitas, devaneios gastronômicos,
Adoro sopa de ervilhas.
ResponderExcluirA sua ficou linda.
Bjs
Fla, obrigada, com o frio que anda fazendo em Porto Alegre, apetecem as sopinhas.
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