Receita de minibolinho de churros

Cigana quem temperou,
Morena quem temperou
A cor de canela
(Milton Nascimento, Cravo e Canela)

Na vida de cozinheira de fim de semana, de vez em quando tem se que improvisar na cozinha, quando a família pede um docinho para acompanhar o mate de domingo. Aproveitando a febre pro bolo de churro, fiz de improviso estes bolinhos.
Parti da receitinha fácil de bolinho básico, que só suja  uma tigela, e simplesmente bate a massa com um garfo, de bate pronto despeja nas forminhas e rapidinho saem do forno. Usei forminhas bem pequenininhas, menos de uma colher de massa cada um, e rendeu 24 bolinhos. 

Só tem um problema: é preciso vigiar, pois eles são muito fujões. Deixei os bolinhos na mesa para esfriarem antes de colocar o doce de leite, mas cada vez que alguém passava pela cozinha sumia um :)

Ingredientes

¼ de xícara de manteiga

2 ovos

¾ xícara de açúcar

½ xic de leite

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento

1 colher de sobremesa de canela

1 pitada de sal

açúcar, canela, doce de leite

Modo de fazer

Ligar o forno para pré-aquecer. Untar e enfarinhar as forminhas de minibolinhos. Em uma tigela, bater a manteiga com açúcar, juntar os ovos, depois o leite. Adicionar a farinha, o sal, o fermento e a canela. Despejar nas forminhas preparadas e levar ao forno a 180 graus por 12 a 15 minutos. Faça o teste do palito. Deixar esfriar sobre uma grade.

Polvilhar com açúcar e canela e decorar com um pingo de doce de leite.