Banana pudding da Magnolia Bakery

If you're afraid of butter, use cream (Julia Child)

Muito além dos cupcakes, a iguaria mais deliciosa da famosa confeitaria Magnolia Bakery é o banana pudding, uma espécie de pavê de banana, que fica espetacular. É fácil de fazer, mas só fica bom depois de algumas horas de descanso na etapa de preparação. Mas vale a pena a espera, acredite, fica espetacular! 

Não resisti a usar os lindos biscoitos bicolores  para decorar o doce. Não ficou lindo?

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 e 1/2 xícaras de água gelada
1 pacote de pudim instantâneo sabor baunilha 
3 xícaras de creme de leite fresco 
1/2 pacote de biscoitos champanhe
4 bananas maduras 

Modo de fazer

Coloque o leite condensado, a água gelada e o pó para pudim na tigela da batedeira. Misture com a colher, depois bata por dois minutos em velocidade média. Coloque meuma tigela, cubra e leve à geladeira para firmar bem, por pelo menos 4 horas, ou durante a noite toda. 

Passado o tempo de descanso, bata o creme de leite até formar picos leves e misture delicadamente, por partes, à preparação anterior. 

Descasque as bananas e corte em rodelas. Em uma travessa grande ou em porções individuais, monte camadas de biscoito, bananas e pudim. Cubra e eleve à geladeira por pelo menos meia hora antes de servir.  

Decore a gosto, eu usei apenas um biscoito (o doce é tão perfeito que aqui menos é mais!).