Receita de couve-flor empanada

A ajudante de Lilica preparou para o almoço um de seus acompanhamentos preferidos: couve-flor empanada. Dá um pouco de trabalho, mas fica delicioso. 

Ingredientes

1 buquê de couve-flor 

1 xícara de farinha de trigo

2 ovos

cerca de 1 xícara de leite gelado

sal, pimenta, óleo para fritar

Modo de fazer

Separe o buquet de couve-flor em floretes, lave e cozinhe os buquezinhos, sem deixar que cozinhem demais, deixando ainda 'al dente'. 
Coloque os ovos com sal e pimenta em uma tigela. Junte a farinha e depois o leite, aos poucos, batendo até ficar na consistência de massa de panqueca. 
Aqueça o óleo em uma panelinha funda. Passe os floretes de couve-flor na massa e frite até dourar. Escorra em um prato forrado com papel toalha.