Sopa de ervilhas

Para a sopa de ervilha, cortei duas fatias de bacon em quadrados, fritei em um pingo de óleo numa panela grande. Quando os quadradinhos douraram, retirei-os da panela, juntei uma cebola picada, refoguei, coloquei dois litros de água e meio pacote de ervilha seca, tampei a panela, cozinhando até amaciar as ervilhas. Deixei esfriar um pouco, passei pelo liquidificador, retornei à panela para aquecer, junto com os quadradinhos de bacon frito.

Na hora de servir, reaqueci e coloquei nas tigelinhas, polvilhando salsinha picada e croutons.